上午10时许，2025HOTELEX上海展开幕盛典如期举办，嘉宾云集，人流如织。开幕典礼上，中国饭店协会会长陈新华先生，世界中餐业联合会会长邢颖先生，中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭先生，中国旅游饭店业协会秘书长辛涛女士，全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士，广东省连锁经营协会专职会长张小琳女士，山东省旅游饭店协会常务副会长马尚英女士，上海市烹饪行业协会会长陈喆先生，上海市食品协会副会长高克敏先生，上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长杨炎平女士，浙江省饭店业协会秘书长陈倩女士，江苏省餐饮行业协会秘书长徐浩先生，深圳市饭店业协会常务会长、深圳市绿色饭店发展促进会执行会长周玲女士，World Coffee Events,Chief Operating Officer 首席执行官 Cindy Ludviksen 女士，世界厨师联合会副主席World Association of Chefs Societies，Vice President, Dr. Rick Stephen 先生，上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生等与会嘉宾，在现场激昂的音乐声中，阔步走上舞台，举行开幕点睛启动仪式，2025HOTELEX上海展正式启动！

此外，开幕式现场出席的嘉宾还有来自中国旅游饭店业协会组织的800多人的高星级酒店采购团上海市餐饮烹饪协会邀约的会长，副会长及会员单位的1000多位餐饮行领袖，以及定向组织了马来西亚、哈萨克斯坦、香港、巴西、英国买家团超过184人。

展会现场呈现的代表这行业新质生产力方向的展商展品，更是引起了大家的广泛关注，并同时叮嘱广大参展商，要以此次展会为契机，抓住国家大力推动消费的机遇窗口，加快酒店餐饮行业新质生产力的落地应用，为市场和消费者提供更加优质的产品和服务。同时也期待广大展商能在展会现场收获丰厚订单，满载而归。

本届展会继续沿用全馆规模， 3000+代表着国内酒店及餐饮行业核心生产力的优质展商，在展会现场展示市场各类主流产品的同时，还发布了上万款新品，在40万㎡的总展览面积在勾勒行业全貌，将代表酒店餐饮业的新质生产力一一呈现。

展会吸引了全国乃至全球酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众前来现场参观体验，商贸洽谈，交流学习。截至目前，注册海外专业观众已突破万名，创新展会历史新高。其中包括米其林推荐餐厅采购总监、国际酒店集团供应链决策者等重量级买家。展商与采购商的商贸匹配需求持续高涨，预约洽谈场次已突破50场，彰显展会强大的跨境贸易纽带作用。

▲ 上海诚宇包装集团有限公司  1.1C62

▲ 浙江圣吗哪乳业有限公司 1.1G22

▲ 厦门天至茶业有限公司 1.1G62

▲阿玛菲 1.2D70 

▲香季咖啡 1.2C20

▲ 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 2.1C71

▼ 浙江耕盛堂生态农业有限公司 7.2A05

▲ 欧力（上海）饮料有限公司 1.2F16

▲ 广东百胜图科技有限公司 1.2F70

▲ 南京卫岗乳业有限公司 1.2G18

▲ 轰炸机咖啡设备制造（中山）有限公司 1.2G58

▲ 苏州咖博士咖啡系统科技有限公司 1.2G60

▲海尔商厨 5.1G20 

▲ 上海必如食品有限公司 1.2L10

▲ 广东格米莱智能科技有限公司 1.2L22

▲ 卡比詹尼（中山）机械制造有限公司 2.1C50

▲ 青岛晨非食品有限公司 2.1D10

▲ 雀巢（中国）有限公司 2.1F52

▲ 贝研乳制品（山东）有限公司 2.2D18

▲ 亿滋食品管理（上海）有限公司 2.2G08

▲ 瑞仙贸易（上海）有限公司 3C12

▲ 高达食品设备有限公司/英联斯特（广州）餐饮设备有限公司 3C20

▲ 慧而特（杭州）餐饮设备有限公司 3D18

▲ 青岛宏泰良正电器有限公司/山东宏泰电器有限公司 3G06

▲ 佛山市至佳餐具有限公司 5.2A05

▲ 上海昂升餐具有限公司 5.2D10